Quelques fleurs d'été

 La clématite
Vivace
Hauteur : 3 mètres
Exposition : ensoleillée
Sol : riche en humus
Feuillage : persistant
Floraison : mars à octobre
Plantation : toute l'année hors gel.

Le pavot d'Orient
Exposition : ensoleillée
Sol : léger, bien drainé
Floraison : mai à septembre
Plantation : printemps

Les iris
Vivaces à rhizomes ou à bulbes
Hauteur : 20 à 90 cm
Exposition : ensoleillée, mi-ombre
Sol : bien drainé
Floraison : janvier à juillet selon les espèces. Couper les fleurs fanées pour ne pas épuiser les plantes.
Plantation : au printemps ou en été.

Dans le langage des fleurs, l'iris symbolise les bonnes nouvelles.

Cosmos
Type : annuelle
Hauteur : 20 cm environ
Exposition : ensoleillée
Sol : ordinaire, plutôt léger et bien drainé
Floraison : de mai à octobre
Plantation : avril.

4 nouvelles recettes

COEUR AU CHOCOLAT ET A LA  CREME DE MARRONS

Ingrédients :

• 200 g de beurre
• 200 g de crème de marrons
• 200 g de chocolat à cuire
• 1 cuillère à soupe d'arôme naturel de vanille ou de rhum

Dans une casserole, casser le chocolat en morceaux. Ajouter le beurre coupé en dés.
Laisser fondre sur feu doux en remuant de temps en temps.
Lorsque le mélange est homogène, sortir du feu. Incorporer la crème de marrons et l'arôme de vanille. Bien remuer.
Verser dans un moule de forme de votre choix. Tapisser de film plastique étirable et mettre au congélateur pendant 3 heures environ pour que le gâteau durcisse.
Dès que le gâteau est ferme, le sortir du congélateur, le démouler et le déguster bien frais.
A conserver au réfrigérateur.



GRATIN DE POMMES DE TERRE ET CHAMPIGNONS

 Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 kg de pommes de terre
• 60 g de champignons de Paris ou de cèpes en saison
• 3 échalotes
• 45 dl de lait de soja
• 20 cl de crème de riz
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

Peler et couper les pommes de terre en rondelles. Les faire cuire à la cocotte minute à la vapeur pendant 10 minutes avec un peu de sel.
Dans une poêle, faire revenir les champignons dans l'huile avec les échalotes coupées en petits morceaux. Saler.
Dans un plat à gratin huilé, disposer les pommes de terre en alternant avec les champignons.
Rajouter le lait et la crème.
Cuire au four à 220°C pendant 30 minutes.
Servir avec une salade verte ou un poisson.




CASSOLETTE DE LEGUMES ET D'OEUFS A LA CREME

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 pommes de terre
• 1 brocoli
• 6 carottes
• 4 oeufs
• 15 cl de crème de soja
• 3 cuillères à soupe rases de maïzéna
• 1 cube de bouillon de légumes
• sel
• persil

Eplucher les pommes de terre et les carottes et les couper en morceaux.
Séparer les bouquets du brocoli.
Cuire les légumes recouverts d'eau salée à la cocotte minute avec le cube, pendant 12 minutes.
Cuire les oeufs durs.
Délayer la maïzéna avec 2 cuillères à soupes d'eau froide. Puis verser petit à petit 2 louches de bouillon des légumes, en remuant ; ajouter la crème et faire chauffer à feu doux pendant 3 minutes.
Ecaler les oeufs durs et les couper en quartiers.
Egoutter les légumes.
Verser la sauce dans une assiette et disposer les légumes et les oeufs durs par-dessus.
Parsemer de persil ciselé et servir. 

GNOCCHI A LA TOMATE, A LA MOZZARELLA ET AUX OLIVES

Ingrédients (pour 3 personnes) :

• 350 g de gnocchi
• 100 g de mozzarella
• 12 olives noires dénoyautées
• 4 tomates
• filets d'anchois à l'huile
• 4 cuillères à soupe de coulis de tomates
• quelques câpres
• 1 oignon
• sel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates après les avoir épluchées, épépinées et coupées en petits cubes. Saler et laisser cuire 5 minutes à feu modéré.

Faire cuire les gnocchi dans un grand volume d'eau salée, les égoutter et les assaisonner avec la sauce tomate et le coulis de tomate. Mélanger.

Les garnir avec la mozzarella taillée en dés, les olives  coupées en rondelles, les câpres et les filets d'anchois.

Servir immédiatement.

Sélection de livres du mois de juin

 "La chèvre bleue"
Lucien THOMAS

Avant les HLM, il y avait les cités d'urgence de l'abbé Pierre. Avant les cités d'urgence, il y avait les bidonvilles. Avant les bidonvilles ? Il n'y avait rien.
Presque rien. Il y avait la Chèvre bleue et sa population d'ombres, du côté de Drancy. Un de ces îlots miséreux de la banlieue parisienne qui subsistèrent longtemps après la seconde guerre mondiale. Des oubliés, des zonards, dont on ne se souvenait qu'au moment des guerres, pour les envoyer au casse-pipe.
Le narrateur de cette histoire est né à la Chèvre bleue, il raconte simplement, et non sans humour, la vie de tous les jours dans le quartier de la Mare, où il a vécu jusqu'à l'âge de vingt ans. Il se souvient de la révolte et de l'inventivité de ceux qui refusèrent le destin qu'on leur avait assigné.
Né et élevé dans la "zone" nord-est de Paris, sans aucun diplôme, mais grâce à son expérience de la rue, Lucien Thomas est devenu un homme d'affaires international et un écrivain.

 "Illusions perdues"
Honoré de BALZAC

Honoré de Balzac (1799-1850) travailla plus de huit ans sur les Illusions perdues, publiées en 1843. On y retrouve beaucoup des personnages-clefs de la Comédie humaine, parmi lesquels Vautrin et Lucien de Rubeaupré. Les péripéties et les coups de théâtre se succèdent dans ce roman volumineux (composé en fait de trois récits qui se suivent) où l'intérêt ne faiblit jamais, tant les situations et les personnages sont variés, et l'écriture pittoresque et brillante.

"Four Sherlock Holmes stories"
Sir Arthur Conan Doyle
adapted by V. Colonna and J. Charlot

How Sherlock Holmes, helped by his friend Doctor Watson, solves first the mystery of the Three Students, then the problem of the Six Napoleons, finds who is the Man with the Twisted Lip, and finally finds the clue to a last mystery in the Boscombe Valley.

Avis : Pourquoi ne pas améliorer son anglais de façon originale, en lisant ces 4 petites histoires écrites en anglais, relativement faciles à lire.

"Demain j'arrête"
Gilles LEGARDINIER

Comme tout le monde, Julie a fait beaucoup de trucs stupides. Elle pourrait raconter la fois où elle a enfilé un pull en dévalant des escaliers, celle où elle a tenté de réparer une prise électrique en tenant les fils entre ses dents, ou encore son obsession pour le nouveau voisin qu'elle n'a pourtant jamais vu - obsession qui lui a valu de se coincer la main dans sa boîte aux lettres en espionnant un mystérieux courrier... Mais tout cela n'est rien, absolument rien, à côté des choses insensées qu'elle va tenter pour approcher cet homme dont elle veut désormais percer le secret. Poussée par une inventivité débridée, à la fois intriguée et attirée par cet inconnu à côté duquel elle vit mais dont elle ignore tout, Julie va prendre des risques toujours plus délirants, jusqu'à pouvoir enfin trouver la réponse à cette question qui révèle tellement : pour qui avons-nous fait le truc le plus idiot de notre vie ?

 "Au-delà de la saga swatch"
Nicolas G. HAYEK

Nicolas G.Hayek, c'est le sauveur de l'horlogerie suisse, la "success story" de la Swatch. Mais c'est avant tout un homme hors normes dont les succès sont multiples et qui, en tant que conseil d'entreprise et entrepreneur, a acquis une réputation mondiale.
"L'homme n'est pas ce qu'il est, il est ce qu'il fait", disait Malraux. C'est ce qu'incarne parfaitement Nicolas G. Hayek. Passionné, humaniste, exigeant, innovateur, il affronte sans détour les réalités du monde d'aujourd'hui en vivant son métier d'entrepreneur comme un formidable levier pour pouvoir changer les choses. Homme de liberté et d'engagement, il exprime sans langue de bois des convictions qui sortent des sentiers battus. Dans une période caractérisée par les incertitudes, les questionnements, les doutes et les craintes, dans un environnement où il ne peut être fait abstraction de la composante "entreprise", il est peut-être utile d'entendre les enseignements d'une homme qui croit en l'avenir.

"L'énigme des Blancs-Manteaux"
Jean-François PAROT

1761, Nicolas Le Floch quitte sa Bretagne natale pour se mettre au service de M. de Sartine, chef des affaires secrètes de Louis XV. Nicolas prend vite du galon. Le voilà plongé dans une ténébreuse affaire. Meurtres, vols, corruption : secondé par l'inspecteur Bourdeau, il dénouera peu à peu les fils de cette enquête, qui touche de près le roi et la Pompadour...

"L'appel sauvage"
Jack LONDON

Depuis quelque temps, Buck, le chien de traîneau, capte un étrange appel. Il hésite, puis cède à cet appel et s'enfonce dans la forêt. Quand il revient au camp, il ne trouve qu'un corps mutilé, celui de l'homme auquel il avait donné son coeur. Il le venge, avec une violence impitoyable ! Maintenant, il n'y a plus aucun lien avec le monde des humains. Alors, après avoir hurlé son chagrin, il s'enfonce de nouveau et à jamais, dans la forêt où l'attendent les loups... Les indiens du Grand Nord parlent encore à voix basse de ce chien superbe qu'ils voient parfois galoper au clair de lune, répondant à l'appel sauvage de ses frères.

"La Dame de Blackingham"
Brenda VANTREASE

Dans l'Angleterre du XIVe siècle en pleine tourmente, une femme fière et combative devra choisir entre son amour pour un homme et son amour pour ses fils... Un roman magistral et envoûtant sur l'amour, l'art, les passions humaines, mais aussi une réflexion captivante sur l'Histoire et sur la religion.
En 1379, Finn, un enlumineur de grand talent, arrive à Norwich avec sa ravissante fille Rose. L'abbaye qui a loué ses services le loge chez lady Kathryn de Blackingham, veuve et mère de deux jumeaux, Alfred et Colin. La châtelaine vit une situation délicate : les difficultés financières menacent son domaine, le clergé ne cesse de la taxer et le shérif cherche à prendre possession de ses biens.
L'arrivée de Finn et de Rose au château va bouleverser la vie des deux familles. L'enlumineur et Kathryn s'éprennent l'un pour l'autre, tandis que Colin séduit Rose. Mais leur bonheur sera de courte durée, brisé par une série de drames, meurtres, mensonges et trahisons. Et, tandis qu'en Angleterre la révolte populaire gronde, tous les personnages, pris dans le tourbillon de l'Histoire, voient leur destin basculer..
Roman suivi d'un tome 2 : "Le marchand d'indulgences".

"ANTICANCER"
Les gestes quotidiens pour la santé du corps et de l'esprit
David SERVAN-SCHREIBER

La médecine moderne dépiste et soigne le cancer, mais elle ne tire pas parti des découvertes récentes qui montrent comment mobiliser toutes les ressources naturelles de notre corps.
Trois ans après la première parution de ce livre - traduit en trente-cinq langues dans près de cinquante pays, et vendu à plus d'un million d'exemplaires - la thèse principale de David Servan-Schreiber selon laquelle nous pouvons significativement fortifier nos défenses naturelles contre la maladie en général - et le cancer en particulier - a été confirmée par de nouvelles études intégrées à cette deuxième édition. Il retrace ici les aventures scientifiques passionnantes qui ont mené à cette nouvelle approche et propose une pratique de prévention et d'accompagnement des traitements classiques - avec des résultats constatés par la recherche de pointe - pour se construire une biologie anticancer.

"Providence"
Valérie TONG CUONG

Une secrétaire exploitée, un amoureux transi sous le joug de sa maîtresse capricieuse, une brillante avocate dont la couleur de peau empêche l'avancement, un vieil homme seul atteint d'un cancer fulgurant... Tous ces personnages vont voir leur vie basculer grâce aux petits événements que la "Providence" jette sur leur passage.
Croisant le destin de personnages en mal d'amour, Providence est un roman choral qui pointe, avec émotion et drôlerie, les solitudes de notre époque, les lâchetés de notre société.