4 nouvelles recettes

 

OMELETTE AUX FEUILLES DE COTES DE BLETTES 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 feuilles de côtes de blettes
• 1 oignon
• 20 g de gruyère râpé
• 5 oeufs
• huile d'olive
• sel

Faire cuire les feuilles de côtes de blettes lavées et salées, à la vapeur à la cocotte minute pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, dans un saladier battre les oeufs en omelette et ajouter le gruyère râpé et les feuilles bien égouttées . Saler.

 Mettre l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon , puis verser la 
précédente. Laisser cuire à couvert à feu doux pendant 10 minutes, en surveillant 
de temps en temps.
Servir avec une salade. (Sur la photo, il s'agit d'une salade d'endives et betterave rouge).






PETITS PAINS AU LAIT DE RIZ

 Ingrédients (environ 16 petits pains) :

• 450 g de farine
• 1 sachet de 8 g de levure boulangère
• 160 ml d'eau
• 160 ml de lait de riz
• 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)
• 4 cl d'huile de colza
• 50 g de pépites de chocolat

Dans un saladier, verser la farine, l'eau le lait, l'huile, la levure et le sucre et bien malaxer le tout.
Diviser la pâte en deux et ajouter les pépites de chocolat dans l'une des pâtes.
Recouvrir d'un torchon et laisser reposer les pâtes dans un endroit à l'abri des courants d'air pendant 1 heure.
Ensuite, façonner des petits pains ronds et les placer sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier de cuisson.  Recouvrir à nouveau avec la torchon et laisser reposer à nouveau 1 heure (la pâte doit doubler de volume).
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7) et enfourner pendant 15 minutes.



SOUPE DE TOMATES

Ingrédients (pour 3 personnes) :

• 3 tomates
• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• 1 cube de légumes
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de gros sel
• 2 litres d'eau

Dans une cocotte minute, faire revenir l'oignon épluché et coupé en lamelles.
Pendant ce temps, faire tremper les tomates 2 minutes dans de l'eau bouillante et les éplucher, puis les couper en quartiers. Enlever les graines et ajouter ces quartiers de tomates aux oignons ainsi que les pommes de terre épluchées et coupées en gros dés.
Verser l'eau. Ajouter le cube et le sel.
Fermer la cocotte et laisser cuire pendant 15 minutes après la mise en rotation de la soupape.
Mixer et déguster.


SALADE VERTE ET CHAMPIGNONS DE PARIS

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 3 feuilles de salade verte
• 125 g de champignons de Paris
• 1 gousse d'ail
• 1/2 oignon

Vinaigrette:

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café de moutarde
• sel
• persil

Dans un saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde 

avec le vinaigre. Ajouter l'huile d'olive, le sel, l'ail et l'oignon coupés

en petits morceaux et le persil haché. Bien mélanger. 

Ajouter ensuite les champignons lavés et coupés en lamelles ainsi que 

la salade verte lavée et coupée avec les ciseaux. 

Mélanger le tout.

Les arbustes et les arbres

 Embothrium coccincum
Nom d'usage : arbre de feu du chili
Hauteur : 5 mètres
Sol : ordinaire, bien drainé
Exposition : soleil, mi-ombre
Floraison : de mai à juin, de couleur rouge orangé, à feuillage persistant
Résiste jusqu'à - 10°C.
Conseil : pailler chaque hiver, même en climat doux.

 Oranger du mexique
Hauteur à maturité : environ 2 mètres
Sol : bien drainé, assez riche
Exposition : mi-ombre, soleil
Couleur des fleurs : blanc, fleurs parfumées
feuillage : persistant
Période de floraison : avril-mai puis août-septembre
Période de plantation : mars-avril ou septembre-octobre
Résiste jusqu'à - 10°C. En période froide, à protéger à l'aide d'un voile d'hivernage.

 Lilas
Hauteur : 2 à 5 mètres
Sol : bien drainé, assez riche
Exposition : soleil, mi-ombre
Floraison : avril à juin
Plantation : à l'automne

Genêt
Type : vivace
Hauteur : jusqu'à 2 mètres
Sol : ordinaire, bien drainé
Exposition : ensoleillée
Feuillage : caduc et persistant
Floraison : avril à juin

Viburnum opulus ou viorme obier (boule de neige) 
Hauteur : 3 à 4 m
Sol : frais, riche en humus, acidité neutre.
Exposition : ensoleillée, mi-ombre.
Période de plantation : avril, mai, juin, septembre, octobre, novembre.
Période de floraison : mai, juin.
Feuillage : persistant.
Taille : ne nécessite pas de taille particulière. Toutefois, pour conserver une forme arrondie, tailler après la floraison.

Kalmia (laurier des montagnes)
Arbuste vivace.
Hauteur : 1 mètre.
Croissance : lente.
Sol : riche et drainant.
Exposition : soleil, mi-ombre.
Floraison : de mai à juillet.
Plantation : printemps, automne.
Feuillage : persistant.
Rusticité : résiste jusqu'à - 27°C.

Sélection de livres du mois de mai

 "Le coeur en exil"
Léona BLAIR

L'adolescence difficile d'Emma, née dans un quartier sordide de Paris, a stimulé en elle la volonté de s'en sortir.
Après un amour éperdu, brisé par la guerre, elle renonce à élever son enfant et part pour l'Amérique. Là, sa beauté et son intelligence lui valent une ascension rapide dans le journalisme. Elle rencontre un homme qu'elle se décide à épouser, gardant toutefois son premier amour ancré au plus profond d'elle-même.
Un jour, alors qu'Emma a enfin trouvé la paix du coeur, une révélation stupéfiante vient bouleverser son existence...
Une poignante histoire d'amour dans la tourmente d'une époque déchirée par deux guerres mondiales. L'histoire d'une femme séparée par les hasards de la vie de l'homme qu'elle aime, au moment même où elle croyait le rejoindre.

 "Nomade sur la voie d'Ella Maillart"
Amandine ROCHE

Fascinée par l'aventurière suisse Ella Maillart et inspirée par ses récits, Amandine Roche doit rencontrer celle qui a voué sa vie "à la poursuite du vent, des cieux et des dieux de l'Asie". Mais Ella Maillart s'éteint peu de temps avant, et Amandine n'aura plus qu'un projet : partir sur ses traces, explorer son chemin spirituel, retrouver les peuples nomades que la grande aventurière aimait tant...
Soixante-dix ans après, elle remet ses pas dans ceux du célèbre écrivain-voyageur, parcourant en dix-huit mois des milliers de kilomètres jusque dans les villes étapes des caravanes de l'ancienne route de soie. Samarcande, désert du Takla Makan, Pakistan, Kirghizstan, Chine, Inde, Népal, Tibet, Mandchourie puis Russie dévoileront, tour à tour, une partie de leur mystère... Un périple riche en rencontres, parfois rocambolesque, souvent risqué, qui la mènera jusqu'au Kaboul des taleban, un certain 11 septembre...
Des mois d'errance, à ma découverte des nomades, en compagnie de celle qui incarnait la sagesse vagabonde : Amandine Roche est entrée en nomadisme comme on entre en religion.

"La confession de frère Haluin"
Ellis PETERS

Si frère Haluin n'était pas tombé du toit, s'il ne s'était pas confessé, sentant sa dernière heure venue, et s'il n'avait pas décidé de s'infliger un ultime pélerinage, un très ancien crime n'aurait pas été démasqué. Mais en refaisant surface, la vérité déchaîne la violence et la foudre s'abat parfois sur l'innocent.
Il faut toute la sagesse et la lucidité de frère Cadfael pour arracher leur masque aux menteurs, dénoncer les coupables, permettre à deux enfants qui s'aiment de ne plus rougir de leur passion.

"Le désert de l'amour"
François MAURIAC

Publié en 1925, le désert de l'amour, grand prix du roman de l'Académie Française, évoque la passion amoureuse qu'un père et son fils ont pour une femme entretenue, Maria Cross, fille d'instituteur, intellectuelle indolente, contre-exemple de l'épouse conventionnelle.

"L'éveil des sens"
Pr Jon KABAT-ZINN

Jon Kabat-Zinn est à la fois l'inventeur et l'artisan d'une méditation accessible à tous : la "méditation en pleine conscience". Grâce à lui, depuis trente ans, plus de 250 hôpitaux et cliniques à travers le monde l'utilisent comme outil de soin. Son efficacité est scientifiquement reconnue pour de nombreuses pathologies physiques et psychologiques. Nous pouvons tous bénéficier de ses bienfaits immédiats.
Aujourd'hui plus que jamais, nous vivons déconnectés de nos sens, obsédés par l'urgence, ballottés par la météo de nos états d'âme. Jour après jour, en éveillant nos sens avec la méditation, nous pouvons façonner notre esprit et remplacer l'agitation par le calme, la haine par la bienveillance, le mal-être et la maladie par le bien-être.
Dans ce livre plein de poésie et de simplicité, Jon Kabat-Zinn nous apprend à nous ouvrir aux sensations, pour mieux nous éveiller à la pleine conscience. C'est un véritable guide du monde sensoriel, un chemin vers notre monde et notre richesse intérieurs.

"Le petit livre du langage des fleurs"
Illustré par Pierre-Joseph REDOUTE

(dimensions 8 x 7 cm environ)

Le petit livre du langage des fleurs avec 25 illustrations en couleurs.
Admirées pour leurs parfums, leurs formes, leurs couleurs, les fleurs sont aussi variées que les émotions du coeur humain. Le petit livre du langage des fleurs est un petit guide qui permet de redécouvrir une élégante tradition de l'époque victorienne selon laquelle les fleurs étaient les messagères des pensées de la personne qui les offrait.

Avis : Un mini-livre intéressant pour faire passer un message à travers les fleurs ou pour les peintres, trouver des inspirations avec les très belles illustrations.

"Le chat qui allait au placard"
Lilian JACKSON BRAUN

Jim Qwilleran loue pour l'hiver la grande maison Gage à son ami Junior Goodwinter. Peu après son installation, son chat siamois Koko découvre avec délices des placards bourrés de vieilleries. L'action commence lorsque la grand-mère de Junior, Euphonia Gage, qui s'est installée en Floride, se suicide. Comment une femme aussi dynamique et heureuse a-t-elle pu commettre ce geste fatal ? Quel est le lien entre la famille Gage et la mort du cultivateur Gil Inchpot ? Bloqué chez lui par une tempête de neige, Qwilleran aura tout le loisir de méditer sur l'affaire. Mais c'est en fouillant systématiquement les placards que Koko, avec sa complice Yom Yom, aidera Qwilleran à découvrir une terrible histoire enterrée depuis longtemps et révélera ainsi les secrets de la famille Gage.

"Le mystère des sept coffres"
Enid BLYTON

"Le château de Rochenoire ? Moi, à votre place, je n'irais pas ! On dit qu'il s'y passe des choses étranges..."
Loin de décourager Robert, Didier et Patricia, la brave épicière du village n'a fait qu'exciter leur curiosité. Et ils y courent, au château de Rochenoire !
Seulement, lorsqu'on est trop curieux, il ne faut pas s'étonner si l'on fait de mystérieuses découvertes... Que contiennent, par exemple, ces sept coffres tout neufs, visiblement amenés depuis peu dans la salle du château abandonné ?
Une question qui risque de mettre les trois amis en fâcheuse posture, car il y a des personnages qui n'aiment pas du tout qu'on se mêle de leurs affaires... Heureusement, Didier, Robert et Patricia ne manquent ni de courage ni d'astuce !

Les filles de grand galop
"Renaissance"
Bonnie BRYANT

Après l'incendie, le Pin creux se reconstruit peu à peu : Carole, Steph et Lisa s'occupent des chevaux rescapés, certains ayant été profondément choqués. Carole et Ben ont l'idée de recourir aux méthodes des "chuchoteurs" pour venir en aide à Jinx, un poney qui semble vraiment traumatisé. Quant à Kelsey, la nouvelle peste du Pin creux, elle se révèle pleine de ressources : elle réussit à convaincre son père richissime, de prêter de l'argent à Max pour le club. Ce prêt est une aubaine...mais le père de Kelsey aime t-il vraiment les chevaux ?

"La complainte de l'ours"
Chroniques d'un monde fragile
Jean-Louis ETIENNE

"A bord de l'Antarctica, je suis allé au Spitzberg, pour vivre les quatre saisons de l'Arctique. Je me suis aventuré sur le territoire des ours, j'en ai même rencontré, et tous m'ont témoigné le même message à l'adresse des hommes : attention à ne pas perdre le Nord."
Le Nord, c'est tout à la fois notre étalon d'air pur, l'espace et ses étendues sauvages, leur absolue blancheur, 80 % de la réserve d'eau douce de la planète, l'élément clé de notre machine climatique.
A travers quinze chroniques, Jean-Louis ETIENNE nous parle du devenir de l'homme. C'est là, dans la solitude du Grand Nord, fondu dans ce décor polaire où l'ours est roi, qu'il retrouve la délicieuse simplicité de l'humain. Mais quel avenir nous est réservé lorsque le royaume menace de fondre ?